HOA HÀNH TÂY CHIÊN GIÒN

HOA HÀNH TÂY CHIÊN GIÒN
Nguyên liệu:
– Hành tây: 2 củ;
– Trứng: 1 quả;
– 250ml sữa; 130g bột mì
– Gia vị: muối: 4 thìa ; Bột ớt: 2 thìa; hạt tiêu xay: 1 thìa
Cách làm:
– Bổ củ hành tây thành 32 phần bằng nhau (ít nhất 16 phần) cắt cách gốc hành 2cm thì dùng lại, không cắt rời hoàn toàn các phần hành.
– Nhẹ nhàng tác các lớp hành ra để tạo thành bông hoa. Bạn đặt trong tủ lạnh 2 giờ.
– Trộn bột mì với muối, bột ớt. Rắc bột lên cho bột bám đều hành. Rũ nhẹ để bỏ phần bột dư thừa.
– Nhúng cả củ hành tây vào bát hỗn hợp trứng và sữa rồi rắc thêm bột mì một lần nữa. Giờ hành tây đã có thể chiên được.
– Cho dầu vào trong chảo, dầu đủ để làm chìm củ hành. Đun sôi dầu ở nhiệt độ cao. Nhẹ nhàng cho hành tây vào (cho mặt trên xuống trước) trong chảo và chiên trong 2 phút. Sau đó tắt bếp, để trong 2 phút rồi lại bật bếp lên chiên thêm 2 phút nữa là được.
– Vớt hành tây chiên ra, để lên giấy thấm dầu rồi đặt ra đĩa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *